Secallona: Elaborada amb carn magra de porc,espatlla, cansalada, capolada i adobada amb pebre, sal, sucre i lactosa.

S' emboteix en un budell prim i a diferència del fuet que es rodó , la secallona agafa forma de vuit, aixó es produeix de forma natural dins el procés de curació.

Pes aprox. de la peça 200 gr.